大好きなんです。トリカラ。特に、モモじゃなくてムネのから揚げが。
最近知った砂糖を使う下ごしらえ。ムネ肉に砂糖をまぶして15分位置き、さっと洗い流して水気をキレイにふき取る、それから調理するとパサパサせずジューシーに仕上がるのですよ。本当に。
この日は生姜醤油味。一口大（やや小さめ）が好みです。
最後の一個は夫に譲りました。全然足りませんでした。
そして今朝のゴミ出し。
振り返ると二匹顔を出していました。
朝から笑いました。
鶏のから揚げ
大好きなんです。トリカラ。特に、モモじゃなくてムネのから揚げが。
最近知った砂糖を使う下ごしらえ。ムネ肉に砂糖をまぶして15分位置き、さっと洗い流して水気をキレイにふき取る、それから調理するとパサパサせずジューシーに仕上がるのですよ。本当に。
この日は生姜醤油味。一口大（やや小さめ）が好みです。
最後の一個は夫に譲りました。全然足りませんでした。
コメント
コメント一覧 (18)
胸肉に砂糖とは……これでジューシーになるなんて、不思議でございます。
お二人なら、胸肉3枚あれば足りますかしら？
rinman3
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rinman3
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我が家は、ムネ肉のパサパサ感が苦手で、モモ肉派なのですが、
今度、挑戦してみます。ムネ肉の方が、お買い得だったりしますし（笑）。
ちなみに、さすけの居住地は、残念ながらエフちゃんの
ご近所ではないのですよぉ。通院の度に、
「エフちゃんと会わないかしら」と、勝手にキョロキョロしているのですが、
なかなかお会いできないですね。あはは。
rinman3
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砂糖をまぶして１５分ですね・・・・ありがとう。
我が家もから揚げは、いつもムネ、ころもに片栗粉を少し混ぜ
ふんわりと美味しいですよね～
早速、今夜は砂糖をまぶして見ますね（笑）
rinman3
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ムネはパサつくので、いつもモモでしたが、砂糖とは。
昨日は、ゴミ出しも楽しかったんですね。
エフさんの目線がef夫さんってところが又ステキ！
そちらに行ったら探そう！覗きエフさん。（笑）
rinman3
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モモよりもムネの方がお値段的にもお手ごろですし・・・（笑）
あらーホントだ！のぞいてますねー２人。
エフ家はホントにステキなお家ですよねー。
ベランダに小窓、小窓からエフさん。。。この図式に憧れます。
うち、ベランダないんですよー（涙）
rinman3
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うちももちろんから揚げ好き。もっぱらモモですが、みんなが満足する量食べるにはお値段が…。
今度はムネでやってみます！
rinman3
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から揚げって美味しいですよねー。誰がなんと言おうとトリカラ大好きです。
砂糖でジューシー、私も感心しました。
なんでも砂糖には水を抱え込む性質があるそうで、むね肉に砂糖をふると肉の保水性が高まるんだそうな。（はなまるマーケット調べ）
むね3枚あれば満足いきそうです。
rinman3
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こんにちは。コメントありがとうございます。
以前から見ていてくださったのですね、ありがたき幸せでございます。
リンク、もちろんOKです。こちらこそリンクさせてください。
これからもよろしくお願いいたします！
rinman3
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砂糖マジック、試してみてください。
時々ムネ肉って恐ろしく硬くパサパサに仕上がったりすることがあったのですが、
砂糖使うといい感じに仕上がります。
そうそう、お値段もモモより3割位お安いですしね。
ご近所ではないのですねー、残念。
でも病院前はお散歩でよく通るのでビビりゴルさんがいないか探します。外から覗いてるヘラヘラした小柄なゴルがいたらそれはエフです。声かけてくださいー。
rinman3
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砂糖で保水力UPだそうです。料理は科学ですねー。
是非お試しあれです。
rinman3
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2匹の顔出し、実は2匹とも私の方をじーっと見ていて本当に可笑しかったのですよ。
カメラ持ってなかったので一回家に入ってまた出て撮ったのでした。
朝から和みました～。
rinman3
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砂糖で保水力UP、お肌にも効かないかなあ、と思いました。
水にといて塗ってみようかな・・。気持ち悪いか。
我が家はびっくりするくらいの小さい土地に無理矢理建てた感じなので
実際見ると細長くて倒れそうですよ。
ベランダなくても広いお庭があるのがものすごく羨ましいですよー。
rinman3
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砂糖にそんな性質があったなんて知りませんでしたね。科学だなあ。
洗い流すので甘くなったりしませんし良いです。
モモよりムネの方が高たんぱく低脂肪なんですよね。しかも断然安いし。
お互いから揚げ大好き一家、たっぷり食べたいですもんねー。
rinman3
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でも胸肉だと口の中がモッソモソになりませんか？
ビール無しではいただけません。
rinman3
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今度はお財布にも体にもやさしいムネ肉を使ってみます。
お隣が開けているのがいいな～緑もあっていいですね。
我が家は緑道を庭のように使っております。（笑）
rinman3
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ムネ肉モッソモソします。それも結構好きだったりします。もちろんビール付きで。
ああ、から揚げとビールをカラダが欲していますー。
rinman3
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モモ肉６枚ですか！すごい。さすが食べ盛りのお子さんがいるとたっぷりですね～。負けました。
我が家はお隣の森のようなお庭のおかげで日当たり風通しが良くそれだけが取り柄です。
窓からの景色も田舎にいるみたいで落ち着きます。
でも目の前が校庭なので部活の声と砂がすごいのが難点です。
犬を走らせることができるようなお庭が欲しいですね～。
rinman3
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